Миф № 22: плавленый сыр — это тоже сыр Плавленый сыр могут считать сыром, наверное, лишь те, кто также не видит разницы между мясом и сосисками, или между свежей рыбой и пастой «Океан», или между домашним куриным бульоном и разведенным в кипятке кубиком непонятно чего. Правда такова, что плавленый сыр чаще всего готовят из отходов производства сыра и творога, причем нередко из некондиционных отходов, ведь процедура термообработки (плавления) сыра с использованием солей кальция позволяет «убить» неприятные запахи и вкусы. Но даже там, где производство плавленого сыра является специализированным процессом, этот продукт никак нельзя считать сыром. Ведь плавленый сыр, помимо сырной массы, содержит 20–30 процентов посторонних добавок в виде эмульгаторов, вкусовых добавок, постороннего жира (чаще всего пальмового масла) и др. Просто иногда сравнивайте стоимость настоящего качественного продукта и стоимость вариаций на его тему с сохранением исходного названия. Интересно, за счет чего может быть такое снижение цены! Вопрос: какой же сыр нужно есть? Ответ: твёрдый сыр с высокой жирностью - это однозначный ответ) но только не тоннами, а в разумном количестве) такой сыр насытит белками и жирами, необходимыми для строения клеток нашего организма. Ешьте твёрдый сыр и будьте здоровы❤️